Оптимізація процесу розкладання редукувальних речовин при очищенні клеровки тростинного цукру-сирцю

dc.contributor.authorГусятинська, Наталія Альфредівна
dc.contributor.authorРоманченко, Наталія Миколаївна
dc.date.accessioned2014-11-19T15:40:46Z
dc.date.available2014-11-19T15:40:46Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractПід час перероблення тростинного цукру-сирцю на бурякоцукрових заводах важливим завданням є максимальне розкладання редукувальних речовин за умови найменшого розкладання сахарози, що вимагає уточнення оптимальних параметрів процесу гарячого вапнування залежно від початкового вмісту редукувальних речовин у вихідній клеровці. During the processing of raw cane sugar to sugar beet plants important objective is to maximize the decomposition redukuvalnyh substances subject to the slightest decomposition of sucrose, which requires specification of optimal process parameters of hot lime, depending on the initial content in the starting materials redukuvalnyh klerovtsi.uk_UA
dc.identifier.citationГусятинська, Н. А. Оптимізація процесу розкладання редукувальних речовин при очищенні клеровки тростинного цукру-сирцю / Н. А. Гусятинська, Н. М. Романченко // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 533.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18509
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectбурякоцукрові заводиuk_UA
dc.subjectсахарозаuk_UA
dc.subjectтростинний цукор-сирецьuk_UA
dc.subjectburyakotsukrovi plantsuk_UA
dc.subjectsucroseuk_UA
dc.subjectraw cane sugaruk_UA
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleОптимізація процесу розкладання редукувальних речовин при очищенні клеровки тростинного цукру-сирцюuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
511.pdf
Розмір:
140.74 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис: