Innovative technology of semi-finished products for soups-puree

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorPushka, Olga
dc.contributor.authorPatychuk, Vadim
dc.contributor.authorHavrysh, Andrey
dc.contributor.authorNiemirich, Oleksandra
dc.contributor.authorTkachuk, Yuriy
dc.date.accessioned2018-02-02T09:20:06Z
dc.date.available2018-02-02T09:20:06Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractУ статті обгрунтовано інноваційний спосіб приготування кулінарних напівфабрикатів для пюреподібних перших страв. Вказано необхідні компоненти виробу. The article substantiates an innovative way of preparing culinary semi-finished products for puree-shaped first courses. The necessary components of the product are indicated.uk_UA
dc.identifier.citationInnovative technology of semi-finished products for soups-puree / O. Pushka, V. Patychuk, A. Havrysh, O. Nemirich, Y. Tkachuk // Food Science for Well-being (CEFood 2016) : book of abstracts 8th Central European Congress on Food 2016. — 23-26 May 2016. — Kyiv : NUFT, 2016. — P. 222.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26634
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectнапівфабрикатuk_UA
dc.subjectsemi-finished productuk_UA
dc.subjectтехнологіяuk_UA
dc.subjecttechnologyuk_UA
dc.subjectперші стравиuk_UA
dc.subjectfirst coursesuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleInnovative technology of semi-finished products for soups-pureeuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Innovative technology of semi-finished.pdf
Розмір:
67.33 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей