Використання ультразвуку в харчовій промисловості
Дата
2019
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Досліджено можливість використання ультразвуку в харчовій промисловості. The possibility of using ultrasound in the food industry is explored.
Опис
Ключові слова
ультразвук, ультразвукове поле, ultrasound, ultrasound field, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Мирошник, Ю. Використання ультразвуку в харчовій промисловості / Ю. Мирошник, В. Доценко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – К. : НУХТ, 2019. – Ч. 3. – С. 290.