Механизм для формирования овощных полуфабрикатов
| dc.contributor.author | Паренюк, Ирина Викторовна | |
| dc.contributor.author | Полевик, Владимир Викторович | |
| dc.contributor.author | Люлька, Александр Николаевич | |
| dc.date.accessioned | 2020-03-03T10:48:38Z | |
| dc.date.available | 2020-03-03T10:48:38Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description.abstract | Проанализированы простые и сложные формы нарезки овощных полуфабрикатов. Определена рациональная форма нарезки. Разработан механизм для ее формирования. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Паренюк, И. В. Механизм для формирования овощных полуфабрикатов / И. В. Паренюк, А. Н. Люлька, В. В. Полевик // Наука – образованию, производству, экономике : материалы 15 Международной научно-технической конференции. – Минск : БНТУ, 2017. – Т. 4. – С. 508–509. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30955 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | полуфабрикат | uk_UA |
| dc.subject | механизм | uk_UA |
| dc.subject | кафедра готельно-ресторанної справи | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | uk_UA |
| dc.title | Механизм для формирования овощных полуфабрикатов | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Механизм для формирования овощных полуфабрикатов_Люлька.pdf
- Розмір:
- 192.5 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: