Теплофізичні дослідження молекулярної рухливості частково кристалічного олігомера

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛазаренко, Михайло Васильович
dc.contributor.authorБаглюк, Сергій Володимирович
dc.contributor.authorКороль, Анатолій Миколайович
dc.contributor.authorНосенко, Тамара Тихонівна
dc.date.accessioned2014-06-12T10:49:13Z
dc.date.available2014-06-12T10:49:13Z
dc.date.issued2003
dc.description.abstractДо олігомерів відноситься рослинний жир, який має розгалужену макромолекулу, складену з триацилгліцеринів. Фізичні та технологічні властивості рослинного жиру визначаються аморфно-кристалічним станом. Порівняно з процесами кристалізації є практично не вивченим аморфний стан і зміни термодинамічних і кінетичних параметрів у ньому. The oligomers include vegetable fat, which has a branched macromolecule consisting of a triacylglycerol. Physical and technological properties of vegetable fat determined amorphous-crystalline state. The amorphous state and changes of the thermodynamic and kinetic parameters hardly have studied compared with the processes of crystallization.uk_UA
dc.identifier.citationТеплофізичні дослідження молекулярної рухливості частково кристалічного олігомера / М. В. Лазаренко, С. В. Баглюк, А. М. Король, Т. Т. Носенко // Науковий вісник Миколаївського державного університету. – Миколаїв, 2003. – Вип. 6. - С. 52-53.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15013
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectрелаксаційний процесuk_UA
dc.subjectрелаксаційні характеристикиuk_UA
dc.subjectмолекулярна структураuk_UA
dc.subjectрослинний жирuk_UA
dc.subjectтеплоємністьuk_UA
dc.subjectrelaxational processuk_UA
dc.subjectrelaxational characteristicsuk_UA
dc.subjectmolecular structureuk_UA
dc.subjectvegetable oiluk_UA
dc.subjectheat capacityuk_UA
dc.subjectкафедра фізики та професійної безпеки
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.titleТеплофізичні дослідження молекулярної рухливості частково кристалічного олігомераuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
12.pdf
Розмір:
330.11 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті