Оптимізація процесів екстракції біологічно активних речовин з рослинної сировини

Abstract

Екстракція біологічно активних речовин (БАР) із рослинної сировини є одним із ключових етапів у виробництві лікарських препаратів, функціональних харчових продуктів і косметичних засобів. Ефективність цього процесу значною мірою визначає вихід цільових компонентів, їхню біодоступність і якість кінцевого продукту. Оптимізація екстракційних технологій дозволяє підвищити ефективність вилучення БАР, зменшити втрати цінних сполук і мінімізувати використання розчинників та енергетичних ресурсів. Сучасні підходи до оптимізації процесів екстракції включають вибір ефективних екстрагентів, вдосконалення технологічних режимів та застосування інноваційних методів, таких як ультразвукова, надкритична флюїдна та мікрохвильова екстракція.