Цукор та стійкість лікеро-горілчаної продукції

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОлійник, Світлана Іванівна
dc.contributor.authorОстрик, Олександр Миколайович
dc.contributor.authorПетросян, Сергій Артакович
dc.date.accessioned2021-06-29T12:33:04Z
dc.date.available2021-06-29T12:33:04Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractВстановлено необхідність проведення тестування зразків цукру білого та модельних напоїв для встановлення наявності домішок, нерозчинних у водно-спиртових сумішах для запобігання утворення різних помутніть та осадів, що є неприпустимими у лікеро-горілчаній продукції. The necessity of testing the samples of white sugar and model drinks to determine the presence of impurities insoluble in water-alcohol mixtures for prevent the formation of various opacities and sediments that are unacceptable for distillery production.uk_UA
dc.identifier.citationОлійник, С. І. Особливості стабілізації лікеро-горілчаних напоїв на основі натуральних напівфабрикатів / С. І. Олійник, О. М. Острик, С. А. Петросян // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності : матеріали VІІІ Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 12 вересня 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 50.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34708
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectлікеро-горілчана продукціяuk_UA
dc.subjectdistillery productionuk_UA
dc.subjectцукорuk_UA
dc.subjectsugaruk_UA
dc.subjectпомутнінняuk_UA
dc.subjectturbidityuk_UA
dc.subjectстійкістьuk_UA
dc.subjectsustainabilityuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.titleЦукор та стійкість лікеро-горілчаної продукціїuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
15.pdf
Розмір:
146.43 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей