Розширення асортименту змішаних напоїв для спеціалізованого бару
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, заклад ресторанного господарства, організаційна структура, бар вищого класу, міксологія, молекулярні коктейлі
Бібліографічний опис
Дич, Д. В. Розширення асортименту змішаних напоїв для спеціалізованого бару : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Денис Валерійович Дич ; наук. керівник Віра Ігорівна Зуйко. – Київ, 2022. – 123 с.