Розширення асортименту змішаних напоїв для спеціалізованого бару

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2022

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, заклад ресторанного господарства, організаційна структура, бар вищого класу, міксологія, молекулярні коктейлі

Бібліографічний опис

Дич, Д. В. Розширення асортименту змішаних напоїв для спеціалізованого бару : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Денис Валерійович Дич ; наук. керівник Віра Ігорівна Зуйко. – Київ, 2022. – 123 с.