Використання рослинної сировини для виробництва діабетичних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКовтун, Аліна Володимирівна
dc.contributor.authorГалінська, Олександра Сергіївна
dc.date.accessioned2014-11-27T07:13:48Z
dc.date.available2014-11-27T07:13:48Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractАналізуючи асортиментну політику закладів ресторанного господарства, можна констатувати, що асортимент кондитерських виробів типу мармелад, маршмелоу, зефір, пастила та іншої продукції власного виробництва обмежений, а обсяги виробництва та реалізації не задовольняють попит. Analyzing assortment policy institutions restaurant industry can state that the range of confectionery type jellies, marshmallow, marshmallows, candy and other products of own production is limited, and the volume production and sales do not meet the demand.uk_UA
dc.identifier.citationКовтун, А. В. Використання рослинної сировини для виробництва діабетичних виробів / А. В. Ковтун, О. С. Галінська // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 616.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18732
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectресторанне господарствоuk_UA
dc.subjectрослинна сировинаuk_UA
dc.subjectдіабетичні виробиuk_UA
dc.subjectdiabetic productsuk_UA
dc.subjectrestaurant managementuk_UA
dc.subjectherbsuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleВикористання рослинної сировини для виробництва діабетичних виробівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
592.pdf
Розмір:
129.08 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій