Моделювання теплообміну в процесі рекристалізації сахарози при уварюванні цукрового утфеля

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДмитренко, Ігор Михайлович
dc.contributor.authorМирончук, Валерій Григорович
dc.contributor.authorПогорілий, Тарас Михайлович
dc.date.accessioned2014-04-08T09:53:28Z
dc.date.available2014-04-08T09:53:28Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractВ даній статі змодельовано процес теплообміну між комірками міжкристального розчину сахарози різних розмірів за умови їх одночасного контакту між собою та з паровою бульбашкою, утвореної під час кипіння, за допомогою програмного комплексу FlowVision. На основі моделювання поглиблено теорію процесу рекристалізації за коливальним механізмом The article deals with heat exchange process between cells of sucrose mother liquor of different sizes contacting with each other and with a steam bubble formed during boiling modelled by the software FlowVision. It is improved recrystallization process theory for vibrational mechanism on the basis of modellinguk_UA
dc.identifier.citationДмитренко, І. М. Моделювання теплообміну в процесі рекристалізації сахарози при уварюванні цукрового утфеля / І. М. Дмитренко, В. Г. Мирончук, Т. М. Погорілий // Харчова промисловість. Науковий журнал – Київ.: НУХТ, 2012 – №12 – С. 232-236.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13773
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectпрограмний комплекс FlowVisionuk_UA
dc.subjectрекристалізаціяuk_UA
dc.subjectмоделюванняuk_UA
dc.subjectsoftware FlowVisionuk_UA
dc.subjectrecrystallizationuk_UA
dc.subjectmodellinguk_UA
dc.subjectкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
dc.titleМоделювання теплообміну в процесі рекристалізації сахарози при уварюванні цукрового утфеляuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
001_Dmitrenko.pdf
Розмір:
1.8 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті