Використання ферментативної обробки в переробці вторинної колагенвмісної сировини
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В даній статті наведено використання ферментативної обробки в переробці вторинної колагенвмісної сировини.
In this article the use of enzymatic treatment to processing of secondary raw materials kolahenvmisnoyi.
Опис
Бібліографічний опис
Пешук, Л. В. Використання ферментативної обробки в переробці вторинної колагенвмісної сировини / Л. В. Пешук, О. О. Галенко, А. Ю. Хавро // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи м’ясної, олієжирової та молочної галузей : програма та матеріали другої науково-технічної конференції, 21-22 березня 2013. – К.: НУХТ, 2013. – С. 43.