Використання ферментативної обробки в переробці вторинної колагенвмісної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПешук, Людмила Василівна
dc.contributor.authorГаленко, Олег Олександрович
dc.contributor.authorХавро, Аліна Юріївна
dc.date.accessioned2014-03-21T11:50:32Z
dc.date.available2014-03-21T11:50:32Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractВ даній статті наведено використання ферментативної обробки в переробці вторинної колагенвмісної сировини. In this article the use of enzymatic treatment to processing of secondary raw materials kolahenvmisnoyi.uk_UA
dc.identifier.citationПешук, Л. В. Використання ферментативної обробки в переробці вторинної колагенвмісної сировини / Л. В. Пешук, О. О. Галенко, А. Ю. Хавро // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи м’ясної, олієжирової та молочної галузей : програма та матеріали другої науково-технічної конференції, 21-22 березня 2013. – К.: НУХТ, 2013. – С. 43.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13327
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectвторинна колагенвмісна сировинаuk_UA
dc.subjectрубець ВРХuk_UA
dc.subjectферментативна обробкаuk_UA
dc.subjectsecondary kolahenvmisnauk_UA
dc.subjectscar сattleuk_UA
dc.subjectenzymatic treatmentuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleВикористання ферментативної обробки в переробці вторинної колагенвмісної сировиниuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
7.pdf
Розмір:
588.67 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій