Макаронні вироби підвищеної біологічної цінності

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГолікова, Тетяна Петрівна
dc.date.accessioned2015-12-14T13:34:51Z
dc.date.available2015-12-14T13:34:51Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractВиготовлення макаронних виробів з сухим яєчним білком матиме значний соціальний ефект за рахунок забезпечення населення виробами підвищеної біологічної цінності. Такі вироби можна рекомендувати в закладах ресторанного господарства, в тому числі для дитячого меню в якості супових засипок, для приготування других страв та десертів. Production of dry pasta with egg white will have a significant social impact by providing the population with products of high biological value. Such products can recommend restaurants in institutions, including the children's menu as soup zasypok for preparing main dishes and desserts.uk_UA
dc.identifier.citationГолікова, Т. П. Макаронні вироби підвищеної біологічної цінності / Т. П. Голікова // Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції, 29 - 30 жовтня 2012 р. – К.: НУХТ, 2012. – С. 83-85.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21962
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UA
dc.subjectорганічні продуктиuk_UA
dc.subjectмакаронні виробиuk_UA
dc.subjectbiological valueuk_UA
dc.subjectorganic productsuk_UA
dc.subjectpastauk_UA
dc.titleМакаронні вироби підвищеної біологічної цінностіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
27.pdf
Розмір:
91.49 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій