Розроблення кондитерських виробів зниженої калорійності – актуальне завдання кондитерської галузі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДорохович, Вікторія Віталіївна
dc.date.accessioned2020-04-27T11:21:35Z
dc.date.available2020-04-27T11:21:35Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractВ статті наведено результати досліджень щодо розроблення борошняних кондитерських виробів зниженої калорійності. The article describes the results of research on the development pastry with reduced calorie content.uk_UA
dc.identifier.citationДорохович, В. В. Розроблення кондитерських виробів зниженої калорійності – актуальне завдання кондитерської галузі / В. В. Дорохович // Хлебный и кондитерський бизнес. – 2017. – №4. – С.28-29uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31010
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectнадлишкова маса тілаuk_UA
dc.subjectкалорійністьuk_UA
dc.subjectкексиuk_UA
dc.subjectбісквітиuk_UA
dc.subjectбілково-збивне печивоuk_UA
dc.subjectцукрозамінникиuk_UA
dc.subjectoverweightuk_UA
dc.subjectcaloriesuk_UA
dc.subjectcakesuk_UA
dc.subjectbiscuitsuk_UA
dc.subjectwhipped-protein cookiesuk_UA
dc.subjectsweetenersuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleРозроблення кондитерських виробів зниженої калорійності – актуальне завдання кондитерської галузіuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Стат_4 Ред кал.pdf
Розмір:
130.2 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті