Очистка молочної сироватки від білкової дисперсної фази
| dc.contributor.author | Кравець, Олег Ігорович | |
| dc.date.accessioned | 2015-05-13T12:16:25Z | |
| dc.date.available | 2015-05-13T12:16:25Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description.abstract | В дисертаційній роботі представлені результати теоретичних і експериментальних досліджень очистки молочної сироватки від білкової дисперсної фази. The results of theoretical and experimental investigation of whey treatment from protein disperse phase are presented in the dissertation. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Кравець, О. І. Очистка молочної сироватки від білкової дисперсної фази : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Кравець Олег Ігорович ; НУХТ. - К., 2015. - 23 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20347 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
| dc.subject | білкова дисперсна фаза | uk_UA |
| dc.subject | фільтрування | uk_UA |
| dc.subject | молочна сироватка | uk_UA |
| dc.subject | cheese dust | uk_UA |
| dc.subject | filtration | uk_UA |
| dc.subject | whey | uk_UA |
| dc.title | Очистка молочної сироватки від білкової дисперсної фази | uk_UA |
| dc.type | Book | uk_UA |