Показники якості кексів антианемічного спрямування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНєміріч, Олександра Володимирівна
dc.contributor.authorГавриш, Андрій Володимирович
dc.contributor.authorКравченко, Оксана Валеріївна
dc.date.accessioned2016-03-29T08:16:10Z
dc.date.available2016-03-29T08:16:10Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractМетою роботи було дослідження органолептичних і фізико- хімічних показників якості кексів антианемічного спрямування з використанням дієтичної добавки «Редгем». The aim was to study the organoleptic and physico-chemical parameters of quality cakes antianemicheskogo direction using dietary supplements "Redhem."uk_UA
dc.identifier.citationНєміріч, О. В. Показники якості кексів антианемічного спрямування / О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, О. В. Кравченко // Практика і перспективи розвитку еногастрономічного туризму: світовий досвід для України : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 24 вересня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – С. 194-195.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22623
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкексиuk_UA
dc.subjectпродукти харчуванняuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectcupcakesuk_UA
dc.subjectfooduk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleПоказники якості кексів антианемічного спрямуванняuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
83.pdf
Розмір:
87.02 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій