Особенности структуры картофельного пектина

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГрабовская, Елена Вячеславовна
dc.contributor.authorПастух, Анна Степановна
dc.date.accessioned2014-05-30T10:50:40Z
dc.date.available2014-05-30T10:50:40Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractМетодом ИК-спектроскопии исследованы особенности структуры пектина изъятого из картофельной мезги, при использовании ферментных препаратов и без предварительной обработки ферментами сырья. By IR-spectroscopy features of the structure of pectin extracted from potato pulp, using enzyme preparations and without pre-processing enzymes materials.uk_UA
dc.identifier.citationГрабовская, Е. В. Особенности структуры картофельного пектина / Е. В. Грабовская, А. С. Пастух // Актуальные проблемы биохимии и бионанотехнологии : тези ІV Міжнародної наукової інтернет-конференції. - Казань, 2013. - Т. 1. - С. 70-73.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14688
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectпектинuk_UA
dc.subjectферментuk_UA
dc.subjectИК-спектроскопияuk_UA
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки водиuk_UA
dc.subjectкартофельная мезгаuk_UA
dc.subjectfermentuk_UA
dc.subjectand IR spectroscopyuk_UA
dc.subjectpectinuk_UA
dc.subjectpotato pulpuk_UA
dc.titleОсобенности структуры картофельного пектинаuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
hhoskp.pdf
Розмір:
2.36 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей