Хліб пшеничний (Деклараційний патент на корисну модель № 122106)
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Хліб пшеничний, який відрізняється тим, що в рецептурному складі частково замінений основний інгредієнт борошно пшеничне на борошно зародку кукурудзи.
Wheat bread, which is characterized by the partial replacement of the main ingredient of wheat flour in corn germ flour in the recipe composition.
Опис
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 122106, МПК A21D 13/04. Хліб пшеничний / Карабець Ю., Шаран Л., Дорошенко В., Шаран А. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201706800 ; заяв. 30.06.17 ; опубл. 26.12.2017 ; Бюл. № 24 2017.