Способ получения концетрата «Солодовый» для производства безалкогольных напитков (Авторское свидетельство № 1822867)
Файли
Дата
1993
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Использование: безалкогольная промышленность, производство концетратов для газированных напитков. Сущность изобретения: купажирование концентрата квасного сусла, ячменно-солодового экстракта и молочной кислоты.
Use: nonalcoholic industry, Concentrates for soft drinks. The inventive blending kvass wort concentrate, barley-malt extract and lactic acid.
Use: nonalcoholic industry, Concentrates for soft drinks. The inventive blending kvass wort concentrate, barley-malt extract and lactic acid.
Опис
Ключові слова
экстракт, концентрат, пастеризация, стойкость, extract, concentrate, pasteurization, resistance, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
А. с. 1822867, С12 C 7/00 . Способ получения концетрата «Солодовый» для производства безалкогольных напитков / Н. А. Емельянова, Л. В. Диченко, А. В. Далилевська, Н. П. Сугулова, О. В. Денисова, В. М. Кошова, Л. К. Скрипченко (СССР) - № 4904674/13 ; заявл. 22.01.1991 ; опубл. 23.05.1993, Бюл. № 23.