Кульковий млин для подрібнення відходів олійножирової сировини
Файли
Дата
2005
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У статті розглянуто альтернативний способіб тонкого подрібнення відходів олійожирових культур та конструкцію дослідно-промислового млина, який забезпечив реалізацію нового способу подрібнення і перспективи для отримання тонкодисперсних помелів макух з метою їх використання для покращення якості хлібобулочних виробів.
The article deals with an alternative method of fine grinding wastes, oil and fat virgins cultures and design pilot mill to ensure the implementation of a new method of grinding and prospects for fine grinding cakes to be used for improving quality in baked goods.
The article deals with an alternative method of fine grinding wastes, oil and fat virgins cultures and design pilot mill to ensure the implementation of a new method of grinding and prospects for fine grinding cakes to be used for improving quality in baked goods.
Опис
Ключові слова
енерговитрати, кульковий подрібнювач, зернова сировина, power expences, ball grinder, gran raw, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
Сухенко, Ю. Г. Кульковий млин для подрібнення відходів олійножирової сировини / Ю. Г. Сухенко, Ю. І. Бойко // Хранение и переработка зерна. – 2005. - № 12. – С. 55-56.