Зниження енергоспоживання при зброджуванні рослинної сировини в етиловий спирт

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБойко, Олексій Олегович
dc.contributor.authorЧагайда, Андрій Олегович
dc.contributor.authorГонта, Ігор Анатолійович
dc.date.accessioned2015-06-20T06:25:56Z
dc.date.available2015-06-20T06:25:56Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractЕтиловий спирт широко застосовується у харчовій промисловості: при виготовленні лікеро-горілчаних та плодово-ягідних напоїв; для кріплення виноматеріалів і купажування виноградних вин; у виробництві оцту, харчових ароматизаторів та парфумерно-косметичних виробів. У мікробіологічній і медичній промисловості спирт потрібен для осадження ферментних препаратів із культуральних середовищ або екстрактів із твердих культур, виробництва ліків, препаратів, вітамінів, проведення дезінфекції, у ветеринарії і фармакопеї.uk_UA
dc.identifier.citationБойко, О. О. Зниження енергоспоживання при зброджуванні рослинної сировини в етиловий спирт / О. О. Бойко, А. О. Чагайда, І. А. Гонта // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції - основні засади її конкурентоздатності : матеріали II Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 11 вересня 2013 р. – К. : НУХТ, 2013. – С. 26-28.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21241
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectрослинна сировинаuk_UA
dc.subjectзброджуванняuk_UA
dc.subjectетиловий спиртuk_UA
dc.subjectсбраживанияuk_UA
dc.subjectэтиловый спиртuk_UA
dc.subjectрастительное сырьеuk_UA
dc.subjectvegetable raw materialsuk_UA
dc.subjectfermentationuk_UA
dc.subjectethyl alcoholuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.subjectкафедра теоретичної механіки та ресурсоощадних технологійuk_UA
dc.titleЗниження енергоспоживання при зброджуванні рослинної сировини в етиловий спиртuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
6.pdf
Розмір:
143.9 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій