Сучасний стан та перспективи розвитку альтернативних видів їжі майбутнього
Вантажиться...
Дата
2017
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Різновидом альтернативного виходу забезпечення населення планети харчовими
продуктами є порошкова або гелеподібна їжа. Правильно підібраний склад,
забезпечить людині необхідну кількість калорій та буде мати високу харчову цінність. A kind of alternative way of providing the population of the planet with food
products are powder or gelatinous food. Properly selected warehouse
will provide the person with the required amount of calories and will have a high nutritional value.
Опис
Ключові слова
їжа майбутнього, порошкова їжа, гелеподібна їжа, food of the future, powdered food, gel-like food, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра технології цукру і підготовки води
Бібліографічний опис
Сучасний стан та перспективи розвитку альтернативних видів їжі майбутнього / А. І. Чорна, О. С. Шульга, А. А. Остапенко, В. В. Остапенко // Якість і безпека харчових продуктів : ІІІ Міжнародна наук.-практ. конф., 16-17 листопада 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – С. 196-199.