Кефір: сучасний погляд на мікрофлору та технологію

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКігель, Наталя Федорівна
dc.contributor.authorШульга, Наталія Михайлівна
dc.date.accessioned2015-03-19T14:46:01Z
dc.date.available2015-03-19T14:46:01Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractРозглянуто питання виробництва кефіру в сучасних умовах та проаналізовано вплив його споживання на здоров’я людини. The questions of production of kefir are considered in modern terms and influence of his consumption on a health of man is analysed .uk_UA
dc.identifier.citationКігель, Н. Ф. Кефір: сучасний погляд на мікрофлору та технологію / Н. Ф. Кігель, Н. М. Шульга // Молокопереробка. – 2010. – № 7. – С. 16–21.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19761
dc.subjectмікрофлораuk_UA
dc.subjectmikroflorauk_UA
dc.subjectкефірuk_UA
dc.subjectkefiruk_UA
dc.subjectтехнологіяuk_UA
dc.subjecttehnologieuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.titleКефір: сучасний погляд на мікрофлору та технологіюuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
kefir_suchashii_pogljad.pdf
Розмір:
261.84 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті ІПДО