Котлети рибні з зерном спельти (Деклараційний патент на корисну модель № 138947)
Файли
Дата
2020
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Котлети рибні з зерном спельти, які відрізняються тим, що як філе риби містять філе сібаса та додатково містять зерно спельти і цибулю ріпчасту Fish cutlets with spelled grain, which differ in that they contain sea bass fillet as fish and additionally contain spelled grain and onion
Опис
Ключові слова
філе сібаса, зерно спельти, біологічна цінність, органолептичні властивості, sea bass fillet, spelled grain, biological value, organoleptic properties, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 138947, МПК (2019.01) A23 L 17/00 Котлети рибні з зерном спельти / І.В. Дітріх, В.Р. Іскандарова; заявник – Національний університет харчових технологій. -№ u201906213 заяв. 04.06.2019; опубл. 10.12.2019, Бюл. № 23