Дослідження використання шроту насіння кунжуту білого у виробництві хліба із пшеничного сортового борошна та впровадження розробленого виробу в проєкті хлібозаводу у м. Старокостянтинів Хмельницької області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВершигора, Ілля Іванович
dc.date.accessioned2024-07-10T10:27:26Z
dc.date.available2024-07-10T10:27:26Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-07-10T10:20:10Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Vershygora_Illia_Ivanovych_1_65_0290.pdf: 1317479 bytes, checksum: 3b063b90b09cb24e14bd0b5f4e2e1b9d (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-07-10T10:27:26Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-07-10T10:27:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Vershygora_Illia_Ivanovych_1_65_0290.pdf: 1317479 bytes, checksum: 3b063b90b09cb24e14bd0b5f4e2e1b9d (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationВершигора, І. І. Дослідження використання шроту насіння кунжуту білого у виробництві хліба із пшеничного сортового борошна та впровадження розробленого виробу в проєкті хлібозаводу у м. Старокостянтинів Хмельницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Вершигора Ілля Іванович ; наук. керівник Наталія Олексіївна Фалендиш. – Київ, 2024. – 132 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43941
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectшрот насіння кунжуту білого
dc.subjectхарчова цінність
dc.subjectякість хлібобулочних виробів
dc.titleДослідження використання шроту насіння кунжуту білого у виробництві хліба із пшеничного сортового борошна та впровадження розробленого виробу в проєкті хлібозаводу у м. Старокостянтинів Хмельницької області
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Vershygora_Illia_Ivanovych_1_65_0290.pdf
Розмір:
1.26 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи