Нанотехнології в системі КТІОЛ: безпека, якість і конкурентоздатність олій, жирів кондитерських, спеціальних і замінників молочного жиру

Abstract

Дослідження присвячені нанотехнологіям у системі КТІОЛ-I (Комплексні Технології, Інжиніринг, Обладнання, Лінії) та у системіКТІОЛ-ІІ (Комплексна Терапія Індивідуального Оздоровлення Людей). Уміння знайти конкретний нанорозмірний об’єкт, проконтролювати і при необхідності змінити його структуру і зв’язки, то це - «нанотехнології». Виявлено інноваційні процеси, продукти і добавки КТІОЛ. Знайдено нове технічне рішення (спосіб гідрування рослинних олій). Охарактеризовано показники безпеки, якості і конкурентоздатністі олій і жирів традиційних і спеціальних.

The research is devoted to nanotechnologies in the «KTIOL-I» (Complex Technologies, Engineering, Equipment, Lines) and «KTIOL-II» (Complex Therapy of Individual Healthcare) systems. Innovative processes, products and additives of KTIOL are exposed. A new technical solution (the method of hydrogenizing of vegetable oils) is found. The indexes of safety are described, quality and competitiveness of traditional and special oils and fats.