Шляхи подовження зберігання та підвищення безпечності фісташок

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАннєнкова, Надія Борисівна
dc.contributor.authorЯковлева, Н. Р.
dc.date.accessioned2015-05-19T10:47:36Z
dc.date.available2015-05-19T10:47:36Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractУ статті наведено результати дослідження якості фісташок у процесі зберігання, запропоновано з метою підвищення безпечності та подовження терміну зберігання обробляти фісташки у розчині із зменшеною концентрацією солі та з додаванням порошку імбиру і концентрату артишоку.uk_UA
dc.identifier.citationАннєнкова, Н. Б. Шляхи подовження зберігання та підвищення безпечності фісташок / Н. Б. Аннєнкова, Н. Р. Яковлева // Обладнання та технології харчових виробництв : зб. наук. праць. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2011. – Вип. 27. – С. 440-444.uk_UA
dc.identifier.issn2079-4827
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20494
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectфісташкиuk_UA
dc.subjectснекиuk_UA
dc.subjectбезпечністьuk_UA
dc.subjectзберіганняuk_UA
dc.subjectфисташкиuk_UA
dc.subjectхранениеuk_UA
dc.subjectpistachiosuk_UA
dc.subjectsnacksuk_UA
dc.subjectsafetyuk_UA
dc.subjectsafekeepinguk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleШляхи подовження зберігання та підвищення безпечності фісташокuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
fistashka.pdf
Розмір:
371.64 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті