Роль дріжджів у виробництві пива
Дата
2020
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
пиво, beer, пивні дріжджі, brewer's yeast, дріжджова клітина, дріжджова клітина, бродіння, fermentation, цитрат цинку, zinc citrate, мікроелементи, microelement, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Кошова, В. М. Роль дріжджів у виробництві пива / В. М. Кошова, Н. Я. Козловська, А. М. Пархоменко // Innovative development of science and education ; the 3 rd International scientific and practical conference, May 24-26. – Greece, Athens : ISGT Publishing House, 2020. – P. 166–173.