Шляхи розширення асортименту рослинної сировини для виробництва панкейків у закладах ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПавлюченко, Олена Станіславівна
dc.contributor.authorФурманова, Юлія Петрівна
dc.contributor.authorБукша, Марина Анатоліївна
dc.date.accessioned2021-03-10T13:38:34Z
dc.date.available2021-03-10T13:38:34Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractУ публікації розкрито можливості використання рослинної сировини для виробництві панкейків з метою розширити асортименту безглютенової і безлактозної продукції. The publication discusses the possibilities of using vegetable raw material for the production of pancakes in order to extend the range of gluten-free and lactose-free products.uk_UA
dc.identifier.citationПавлюченко, О. С. Шляхи розширення асортименту рослинної сировини для виробництва панкейків у закладах ресторанного господарства / О. С. Павлюченко, Ю. П. Фурманова, М. А. Букша // Інноваційний розвиток готельно-ресторанного господарства та харчових виробництв : матеріали I Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції, 24 квітня 2020 р. – Прага : Oktan Print s.r.o., 2020. – С. 50–51.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32851
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectпанкейкиuk_UA
dc.subjectбезглютенова продукціяuk_UA
dc.subjectpancakesuk_UA
dc.subjectgluten-free productsuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleШляхи розширення асортименту рослинної сировини для виробництва панкейків у закладах ресторанного господарстваuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
1.34 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій