Дослідження вітамінного складу ягід та порошку горобини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтеценко, Наталія Олександрівна
dc.contributor.authorЛисицина, Юлія Вікторівна
dc.contributor.authorПримачик, Євгенія Анатоліївна
dc.date.accessioned2014-06-25T07:59:19Z
dc.date.available2014-06-25T07:59:19Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractПроведені дослідження підтвердили доцільність висушування ягід горобини і використання порошку з них для виробництва нового виду хлібобулочних виробів оздоровчої дії - вітамінізованих батонів з підвищеним вмістом харчових волокон. Past studies have confirmed the feasibility of dried rowan berries and use a powder of them to produce a new kind of bakery recreational actions - fortified loaves with a high content of dietary fiber.uk_UA
dc.identifier.citationСтеценко, Н. О. Дослідження вітамінного складу ягід та порошку горобини / Н. О. Стеценко, Є. А. Примачик, Ю. В. Лисицина // Перспективи розвитку науково-практичних досліджень у сфері природничих та медичних наук : збірник матеріалів Міжнародної науково – практичної конференції, м. Київ, Україна, 8 квітня 2014 р. – К. : Центр Науково – Практичних Студій, 2014. - С. 49-54.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15606
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectвітаміниuk_UA
dc.subjectгоробинаuk_UA
dc.subjectпорошок з ягід горобиниuk_UA
dc.subjectбатонuk_UA
dc.subjectvitaminsuk_UA
dc.subjectrowanuk_UA
dc.subjectrowan powderuk_UA
dc.subjectloafuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleДослідження вітамінного складу ягід та порошку горобиниuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
loaf.pdf
Розмір:
140.79 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій