Біотехнологічні особливості одержання дріжджових кілер-токсинів та перспективи їхнього застосування
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології і мікробіології, кілер-токсин, дріжджі, антагоністична активність, виноробство, крафтове вино, біосинтез, ферментер, Saccharomyces eubayanus, мікробна контамінація вина, вертикальний листовий фільтр, ультрафільтрація у тангенційному потоці, очищення, молекулярна мембрана, ліофільне висушування
Бібліографічний опис
Цапко, С. О. Біотехнологічні особливості одержання дріжджових кілер-токсинів та перспективи їхнього застосування : кваліфікаційна робота ... магістра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Софія Олександрівна Цапко ; наук. керівник Вікторія Олегівна Красінько. – Київ, 2022. – 259 с.