Біотехнологічні особливості одержання дріжджових кілер-токсинів та перспективи їхнього застосування
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології і мікробіології, кілер-токсин, дріжджі, антагоністична активність, виноробство, крафтове вино, біосинтез, ферментер, Saccharomyces eubayanus, мікробна контамінація вина, вертикальний листовий фільтр, ультрафільтрація у тангенційному потоці, очищення, молекулярна мембрана, ліофільне висушування
Бібліографічний опис
Цапко, С. О. Біотехнологічні особливості одержання дріжджових кілер-токсинів та перспективи їхнього застосування : кваліфікаційна робота ... магістра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Софія Олександрівна Цапко ; наук. керівник Вікторія Олегівна Красінько. – Київ, 2022. – 259 с.