Рослинна сировина у створенні м'ясо-рослинних продуктів

Ковтун, Аліна Володимирівна; Галінська, Олександра Сергіївна; Коваль, Ольга Андріївна

Рослинна сировина у створенні м'ясо-рослинних продуктів

dc.contributor.author	Ковтун, Аліна Володимирівна
dc.contributor.author	Галінська, Олександра Сергіївна
dc.contributor.author	Коваль, Ольга Андріївна
dc.date.accessioned	2014-12-03T07:36:23Z
dc.date.available	2014-12-03T07:36:23Z
dc.date.issued	2014
dc.description.abstract	В Україні, як і в світі суттєвим є проблема продовольства, перш за все це проблема отримання повноцінного білка, оскільки рівень харчування впливає на здоров'я, працездатність, якість життя людей. На сьогодні науково-технічні розробки направлені на створення комбінованих продуктів. In Ukraine, as in the world food problem is essential, primarily a problem of getting complete protein, because the level of food affects the health, performance, quality of life. Today research and development aimed at the creation of combined products.	uk_UA
dc.identifier.citation	Ковтун, А. Рослинна сировина у створенні м'ясо-рослинних продуктів / А. Ковтун, О. Галінська, О. Коваль // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – Київ : НУХТ, 2014. – Ч. 3. – С. 454–455.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18982
dc.language.iso	uk_UK	uk_UA
dc.subject	м'ясо-рослинні продукти	uk_UA
dc.subject	cereal products	uk_UA
dc.subject	продовольство	uk_UA
dc.subject	foodstuffs	uk_UA
dc.subject	рослинна сировина	uk_UA
dc.subject	vegetable raw materials	uk_UA
dc.subject	кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subject	кафедра готельно-ресторанної справи
dc.title	Рослинна сировина у створенні м'ясо-рослинних продуктів	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: 269.pdf
Розмір:: 565.32 KB
Формат:: Adobe Portable Document Format

Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: license.txt
Розмір:: 1.71 KB
Формат:: Item-specific license agreed upon to submission
Опис:

Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій