Розвиток 3D-технологій в кулінарії
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглянуто характеристику 3D-принтерів для приготування харчових продуктів, принцип роботи харчового 3D-принтеру. Показано переваги застосування технологій 3D-друку у сучасній кулінарії.
The characteristics of 3D-printers for production of food products and principle of working of food 3D-printer have been considered. The advantages of applying of technologies of 3D-printing in modern cooking have been presented.
Опис
Бібліографічний опис
Лущик, І. Р. Розвиток 3D-технологій в кулінарії / І. Р. Лущик, Т. П. Голікова // Modern methods, innovations, and experience of practical application in the field of technical sciences : International research and practice conference, 27–28 December, 2017. – Radom : Baltija Publishing. – P. 173–176.