Усовершенствование процесса измельчения мяса в куттере конвейерного типа

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБабанов, Игорь Геннадиевич
dc.date.accessioned2014-03-18T12:28:17Z
dc.date.available2014-03-18T12:28:17Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractВажным и неотъемлемым процессом при производстве колбасных изделий является тонкое измельчение мяса на куттере. Important and integral process in the production of sausages is fine grinding meat cutter.uk_UA
dc.identifier.citationБабанов, И. Г. Усовершенствование процесса измельчения мяса в куттере конвейерного типа / И. Г. Бабанов // Инновационное развитие малых городов России: научный, технологический и образовательный потенциал : материалы Международной научно-практической конференции, г. Мелеуз, 31 октября 2013. – С. 85.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13223
dc.subjectмясоuk_UA
dc.subjectкуттерuk_UA
dc.subjectфаршuk_UA
dc.subjectизмельченияuk_UA
dc.subjectсырьеuk_UA
dc.subjectmeatuk_UA
dc.subjectcutteruk_UA
dc.subjectstuffinguk_UA
dc.subjectgrindinguk_UA
dc.subjectrawuk_UA
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleУсовершенствование процесса измельчения мяса в куттере конвейерного типаuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1-1.pdf
Розмір:
109.21 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій