Організація виробництва твердих сичужних сирів з високою температурою другого нагрівання на сироробному заводі потужністю переробки 72 т молока за зміну

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРубчик, Тетяна Олександрівна
dc.date.accessioned2022-10-13T15:09:20Z
dc.date.available2022-10-13T15:09:20Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationРубчик, Т. О. Організація виробництва твердих сичужних сирів з високою температурою другого нагрівання на сироробному заводі потужністю переробки 72 т молока за зміну : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Тетяна Олександрівна Рубчик ; наук. керівник Тетяна Володимирівна Пшенична. – Київ, 2022. – 95 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/38143
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.subjectмолоко незбиранеuk_UA
dc.subjectсир твердий сичужнийuk_UA
dc.subjectзакваскаuk_UA
dc.subjectсичужний ферментuk_UA
dc.subjectмолочна сироваткаuk_UA
dc.titleОрганізація виробництва твердих сичужних сирів з високою температурою другого нагрівання на сироробному заводі потужністю переробки 72 т молока за змінуuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2022_26_181_Rubchyk_Tetyana_Oleksandrivna.pdf
Розмір:
2.17 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи