Вплив поліфенолів на колоїдну стійкість пива
dc.contributor.author | Кошова, Валентина Миколаївна | |
dc.contributor.author | Мацулевич, Н. Є. | |
dc.date.accessioned | 2012-12-05T12:15:10Z | |
dc.date.available | 2012-12-05T12:15:10Z | |
dc.date.issued | 2011 | |
dc.description.abstract | Наведені результати досліджень впливу ферментних препаратів і поліфенолів на колоїдну стійкість пива. | uk_UK |
dc.description.abstract | The results of researches of influencing of enzymic preparations are resulted and polyphenols on colloid firmness of beer. | en_EN |
dc.identifier.citation | Кошова, В. М. Вплив поліфенолів на колоїдну стійкість пива / В. М. Кошова, Н. Є. Мацулевич // Наукові праці НУХТ. - 2011. - № 37-38. – С. 34-37. | |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4115 | |
dc.language.iso | other | uk_UK |
dc.subject | ферменти | |
dc.subject | поліфеноли | |
dc.subject | стійкість | |
dc.subject | бродіння | |
dc.subject | enzymes | |
dc.subject | polyphenols | |
dc.subject | firmness | |
dc.subject | fermentation | |
dc.subject | кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства | |
dc.title | Вплив поліфенолів на колоїдну стійкість пива | uk_UK |
dc.type | Article | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: