Вплив поліфенолів на колоїдну стійкість пива

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКошова, Валентина Миколаївна
dc.contributor.authorМацулевич, Н. Є.
dc.date.accessioned2012-12-05T12:15:10Z
dc.date.available2012-12-05T12:15:10Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractНаведені результати досліджень впливу ферментних препаратів і поліфенолів на колоїдну стійкість пива.uk_UK
dc.description.abstractThe results of researches of influencing of enzymic preparations are resulted and polyphenols on colloid firmness of beer.en_EN
dc.identifier.citationКошова, В. М. Вплив поліфенолів на колоїдну стійкість пива / В. М. Кошова, Н. Є. Мацулевич // Наукові праці НУХТ. - 2011. - № 37-38. – С. 34-37.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4115
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectферменти
dc.subjectполіфеноли
dc.subjectстійкість
dc.subjectбродіння
dc.subjectenzymes
dc.subjectpolyphenols
dc.subjectfirmness
dc.subjectfermentation
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleВплив поліфенолів на колоїдну стійкість пиваuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
22.pdf
Розмір:
319.79 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті