Удосконалення технології напівфабрикатів з прісного тіста для кафе з розширеним асортиментом борошняних страв
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Юркевич, А. В. Удосконалення технології напівфабрикатів з прісного тіста для кафе з розширеним асортиментом борошняних страв : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Анна Володимирівна Юркевич ; наук. керівник Людмила Григорівна Дейниченко. – Київ, 2023. – 120 с.