Удосконалення технології напівфабрикатів з прісного тіста для кафе з розширеним асортиментом борошняних страв
| dc.contributor.author | Юркевич, Анна Володимирівна | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-21T14:28:02Z | |
| dc.date.available | 2023-03-21T14:28:02Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Юркевич, А. В. Удосконалення технології напівфабрикатів з прісного тіста для кафе з розширеним асортиментом борошняних страв : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Анна Володимирівна Юркевич ; наук. керівник Людмила Григорівна Дейниченко. – Київ, 2023. – 120 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39297 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | ресторанний заклад | uk_UA |
| dc.subject | організаційна структура | uk_UA |
| dc.subject | виробництво | uk_UA |
| dc.subject | страви з локшини | uk_UA |
| dc.subject | технології | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології напівфабрикатів з прісного тіста для кафе з розширеним асортиментом борошняних страв | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Yurkevich_Anna_Volodymyrivna_181.pdf
- Розмір:
- 6.36 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: