Chia and quinoa byproducts as potential antioxidants for the meat industry

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorStrashynskyi, Igor
dc.contributor.authorFursik, Oksana
dc.contributor.authorShevchenko, Tatiana
dc.date.accessioned2023-02-07T10:58:23Z
dc.date.available2023-02-07T10:58:23Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractIn the diet of the population, products such as chia seeds and quinoa began to appear more and more often. In addition to the use of chia seeds, processed products such as oil and fiber are becoming popular, which can also be used in technologies for making daily products.uk_UA
dc.identifier.citationStrashynskyi, I. Chia and quinoa byproducts as potential antioxidants for the meat industry / I. Strashynskyi, O. Fursik, T. // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р.,м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 261uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39005
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectchia seedsuk_UA
dc.subjectquinoauk_UA
dc.subjectcelluloseuk_UA
dc.subjectmeat industryuk_UA
dc.titleChia and quinoa byproducts as potential antioxidants for the meat industryuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
261.pdf
Розмір:
738.28 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій