Обґрунтування рецептурної композиції льодяникової карамелі для осіб конституції вата
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
У статті обгрунтовано використання імбиру, бад’яну, сушеного апельсину та фруктози у складі льодяникової карамелі. Запропонована композиція інгредієнтів покращує хімічний склад готового цукристого кондитерського виробу та за Аюрведичними властивостями збалансовує Вату-дошу
Description
Citation
Обґрунтування рецептурної композиції льодяникової карамелі для осіб конституції вата / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, Н. О.Тишкевич, Т. А. Балюк // Інтернаука : Міжнародний науковий журнал. – 2020. – № 20. – С. 69–71.