Використання водорості Fucus vesiculosus у виробництві продуктів коекструзійної технології

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМахинько, Людмила Василівна
dc.contributor.authorКовбаса, Володимир Миколайович
dc.contributor.authorХмелюк, Генадій Олександрович
dc.date.accessioned2012-06-25T19:54:00Z
dc.date.available2012-06-25T19:54:00Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractДосліджено можливість застосування морської водорості фукус у виробництві жирових начинок для продуктів коекструзії.uk_UK
dc.description.abstractInvestigate the possibility of using marine algae fucus in the production of fat fillings for food co-extrude.en
dc.identifier.citationМахинько, Л. В. Використання водорості Fucus vesiculosus у виробництві продуктів коекструзійної технології / Л. В. Махинько, В. М. Ковбаса, Г. О. Хмелюк // 2004.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1824
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectкоекструзія
dc.subjectначинка
dc.subjectводорості
dc.subjectтехнологічні властивості
dc.subjectв’язкість
dc.subjectco-extrusion
dc.subjectstuffing
dc.subjectalgae
dc.subjecttechnological properties
dc.subjectviscosity
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleВикористання водорості Fucus vesiculosus у виробництві продуктів коекструзійної технологіїuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
mlvvvfvuvpcet.pdf
Розмір:
113.03 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті