Використання водорості Fucus vesiculosus у виробництві продуктів коекструзійної технології
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Досліджено можливість застосування морської водорості фукус у виробництві жирових начинок для продуктів коекструзії.
Investigate the possibility of using marine algae fucus in the production of fat fillings for food co-extrude.
Investigate the possibility of using marine algae fucus in the production of fat fillings for food co-extrude.
Опис
Бібліографічний опис
Махинько, Л. В. Використання водорості Fucus vesiculosus у виробництві продуктів коекструзійної технології / Л. В. Махинько, В. М. Ковбаса, Г. О. Хмелюк // 2004.