Використання рослинних екстрактів у технології безалкогольних напоїв
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Визначені перспективи розроблення нових мультивітамінних
фрешів, збагачених біологічно активними речовинами екстракту з
кісточок винограду, для закладів ресторанного господарства.
Prospects for the development of new multivitamins have been determined
fresh, enriched with biologically active substances extract from
grape seed, for restaurants.
Description
Citation
Жукова, Н. В. Використання рослинних екстрактів у технології безалкогольних напоїв / О. В. Арпуль, О. М. Усатюк, Н. В Жукова // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : Міжнародна науково-практична інтернет-конференція, 12-14 листопада 2014 р. – Х., 2014. – С. 5-6.