Ліпіди овечої вовни у інноваційних харчових продуктах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРомановська, Тетяна Іванівна
dc.contributor.authorОсейко, Микола Іванович
dc.date.accessioned2023-03-30T11:31:17Z
dc.date.available2023-03-30T11:31:17Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractЗастосування ліпідів вовни у захисних покриттях для харчових продуктів вимагає обґрунтування тривалості придатності до вживання як швидкоокислюваного та високоплавкого компонента харчового продукту. The use of wool lipids in protective coatings for food products requires substantiation of the duration of suitability for use as a rapidly oxidizing and high-melting component of a food product.uk_UA
dc.identifier.citationРомановська, Т. І. Ліпіди овечої вовни у інноваційних харчових продуктах / Т. І. Романовська, М. І. Осейко // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, м. Київ, 19-20 листопада 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 40-42.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39580
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectwooluk_UA
dc.subjectвовнаuk_UA
dc.subjectwaxuk_UA
dc.subjectвіскuk_UA
dc.subjectжирuk_UA
dc.subjectfatuk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівuk_UA
dc.titleЛіпіди овечої вовни у інноваційних харчових продуктахuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Зб. мат. _ Оздоровчі продукти _ 19-20.11.2020 р-40-42.pdf
Розмір:
533.89 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей