Використання біологічно активних речовин генетично модифікованих організмів у технологіях оздоровчих продуктів

Abstract

Використання генетично модифікованих організмів для отримання біологічно активних речовин – це один із найбільш перспективних напрямів сучасної біотехнології. Збалансоване використання таких технологій може сприяти покращенню здоров’я населення та розвитку продовольчої безпеки. При цьому ключовим питанням залишається науковий контроль та біобезпека готової продукції. The use of genetically modified organisms to produce biologically active substances is one of the most promising areas of modern biotechnology. The balanced use of such technologies can contribute to improving public health and developing food security. At the same time, scientific control and biosafety of finished products remain key issues.