Ingredients in functional confectionery

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorBohun, Vladimir
dc.date.accessioned2014-11-05T14:58:18Z
dc.date.available2014-11-05T14:58:18Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractThere is a strong trend in confectionery towards functional products. The explosion of functional products is due to many factors, but particularly the influence of nutritionists on the consumer, and a better understanding of the benefits, either real or perceived, of nutritional additives — antioxidants, vitamins, herbs and the balance of carbohydrates, proteins and fats in our diet.uk_UA
dc.identifier.citationBohun, V. Ingredients in functional confectionery / V. Bohun // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 4. – С. 291-293.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18024
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectfunctional confectioneryuk_UA
dc.subjectfunctional productsuk_UA
dc.subjectconfectioneryuk_UA
dc.subjectфункціональні кондитерські виробиuk_UA
dc.subjectкондитерські виробиuk_UA
dc.subjectфункціональні продуктиuk_UA
dc.subjectфункциональные кондитерские изделияuk_UA
dc.subjectкондитерские изделияuk_UA
dc.subjectфункциональные продуктыuk_UA
dc.titleIngredients in functional confectioneryuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
286.pdf
Розмір:
172.34 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій