Розробка компаунду для виробництва майонезної продукції

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПетрикей, Л. В.
dc.contributor.authorБахмач, Володимир Олександрович
dc.contributor.authorБабенко, Валерій Іванович
dc.date.accessioned2012-09-13T19:29:27Z
dc.date.available2012-09-13T19:29:27Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractДосліджено ефективність використання компаунду та розроблено технологію для майонезної продукції. The efficiency of the use of compounds and the technology for mayonnaise production.uk_UK
dc.identifier.citationПетрикей, Л. В. Розробка компаунду для виробництва майонезної продукції / Л. В. Петрикей, В. О. Бахмач, В. І. Бабенко // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров’я : матеріали Міжнародної конференції, 2010 р. – Харків : 2010. – Ч. 2. – С. 313.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2558
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectемульсіяuk_UK
dc.subjectemulsionuk_UK
dc.subjectкомпаунд
dc.subjectемульгатор
dc.subjectстабілізатор
dc.subjectмайонез
dc.subjectякість
dc.subjectcompound
dc.subjectemulsifier
dc.subjectstabilizer
dc.subjectmayonnaise
dc.subjectquality
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.titleРозробка компаунду для виробництва майонезної продукціїuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
65468.pdf
Розмір:
93.76 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей