Аналіз асортименту чіабати та перспективи його розширення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТопій, Анна Сергіївна
dc.contributor.authorГрабовський, Владислав Дмитрович
dc.contributor.authorЄщенко, Микита Олександрович
dc.contributor.authorГрищенко, Анна Миколаївна
dc.date.accessioned2022-05-23T09:54:34Z
dc.date.available2022-05-23T09:54:34Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractПроаналізовано тенденції розширення асортименту на ринку національних хлібобулочних виробів. Наведено інформацію щодо виробництва чіабати та перспективи її виробництва в Україні. The directions of expanding the assortment in the market of national bakery products are analyzed. Information about the production of ciabatta and the prospects for its production in Ukraine is given.uk_UA
dc.identifier.citationАналіз асортименту чіабати та перспективи його розширення / А. Топій, В. Грабовський, М. Єщенко, А. Грищенко // Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві, Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі : матеріали Міжнародних науково-практичних конференцій. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 31–32uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37474
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectхлібuk_UA
dc.subjectчіабатаuk_UA
dc.subjectнаціональні хлібні виробиuk_UA
dc.subjectасортимент хлібобулочних виробівuk_UA
dc.subjectборошно пшеничнеuk_UA
dc.subjectbreaduk_UA
dc.subjectciabattauk_UA
dc.subjectnational bread productsuk_UA
dc.subjectrange of bakery productsuk_UA
dc.subjectwheat flouruk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleАналіз асортименту чіабати та перспективи його розширенняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
tgamaactpyr.doc.pdf
Розмір:
176.95 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей