Удосконалення пива світлих сортів на міні-пивоварнях м. Одеса за рахунок використання українського солоду
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Метою роботи є удосконалення пива світлих сортів на міні-пивоварнях м. Одеса за рахунок використання українського солоду.
The aim of the work is to improve beer of light varieties at mini-breweries in Odessa due to the use of Ukrainian malt.
Description
Citation
Романова, З. М. Удосконалення пива світлих сортів на міні-пивоварнях м. Одеса за рахунок використання українського солоду / З. М. Романова, О. Машир, І. Мельник // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч.1. – С. 280.