Шляхи удосконалення технологічних процесів виробництва комбінованих м’ясопродуктів
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Представлено алгоритм оцінки технологічних процесів комбінованих м'ясних продуктів. Presented algorithm otsіnki tehnologіchnih protsesіv kombіnovanih meat products.
Description
Citation
Пасічний, В. М. Шляхи удосконалення технологічних процесів виробництва комбінованих м’ясопродуктів / В. М. Пасічний // Наукові праці УДУХТ. - Київ: УДУХТ, 2001. - № 10. – Ч. 2. - С. 58-59.